심플 오이피클

새콤한 초무침 이런 걸 좋아해서
오이피클을 만들어보았다.

파는 오이피클은 양념이 세고
첨가물이 많다.

열탕으로 유리그릇을 소독하고,
단촛물을 끓여 부었다.

단촛물은
물이랑 식초, 소금, 설탕이 전부~😁😁

비율도 그냥 적당히😅
먹어보고 대충 맞는 거 같을 때,,


피클링 스파이스도 넣고 뭐도 해야 하지만
이리저리 구색 맞추다 보면 찬장은
양념통으로 넘쳐나고
유통기한이 넘어서 버리는 게 대부분이다.

최소한의 핵심적인 양념만..

사실 소금도 없어서 간장으로 살다가
피클을 위해서 샀다.😁😁😁

끓인 물을 부어놓고 식히느라 그냥 그대로 두었는데,
금방 이렇게 됐다..!
신기하다~😅

반나절 정도 놔뒀나,,,

그리고 냉장고에 넣기 전에
점심에 좀 먹었다 ㅎㅎ

MSG없는 천연의 맛이다~😁


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